どの企業・どのお店にも歴史あり。ってぇ事で、今月も草加市内に
在る"100年(100年以上)企業"さんのご紹介です!!
今月ご紹介致しますのは、日光街道(宿場通り)住吉商店会に在り
ます寿司・割烹料理のお店【三藤屋】さんをご紹介致します。三藤屋
さんは、江戸時代天保期(1830年~1843年)頃から続いてい
るお店。当初は料理屋として開店。そして8代目から "目出度寿司"
(めでたずし)と店名を変えお寿司屋になったそうです。当時として
は大変珍しい女性がにぎるお寿司屋さんだったそうです。しかし目出
度寿司と言う名前は中々定着せず、昔から馴染んでいた屋号の三藤屋
という名前に戻したとの事。その後日光街道沿いにあった料理屋さん
で修行していた先々代が婿入りして、割烹料理と寿司のお店となり、
現在も当代に受け継がれています。
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