博多らーめん 清水屋

　オーナー　清水教雄 さん


　　住　　所：草加市高砂2-2-15
　　電話番号：048-929-3815
　　営業時間：月～木　１１時～翌３時
　　　　　　　金・土　１１時～翌５時
　　　　　　　日・祝日１１時～２４時
　　定 休 日：年末年始及び博多祇園山笠開催中
　　　　　
　　

　　会員の皆様こんにちは。今月も『三遊亭圓雀のおじゃまします～』のコーナー
　がやって参りました。今月号は草加市高砂に在ります博多らーめんのお店【清水
　屋】さんにおじゃまして来ました。

　　それでは皆様、おじゃまします。おじゃまします。
  
　　清水屋さんは、草加駅東口徒歩約３分、ロータリーを進み１つ目の信号を右折、
　まっすぐ進むと左手にお店が在ります。福岡県出身のご主人が草加で本格的な博
　多ラーメンを出そうと思い、独学で本場の味を提供するための研究を重ね、平成
　15年に現在の店舗をオープンさせました。
　 

　　暖簾をくぐりお店の中に入るとカウンター11席がお客様をお出迎え。博多ラー
　メン店というと独特で強烈な豚骨の匂いを想像しますが、当店はほとんど臭わな
　いため気楽に入れて美味しく味わう事が出来ます。また、博多ラーメンというと
　豚骨コッテリの印象が強いですが、実際にコッテリしているのは久留米ラーメン
　の特徴であり、本場の博多ラーメンはあっさり豚骨スープで海苔が乗っていない
　ものだそうです。麺の硬さはなんと７段階！オススメしないという「ずんだれ」
　から始まり、マニアの硬さである「粉落とし」まで提供しており、普通に味わい
　たいのであれば「普通」「かた」「ばりかた」だとか。当店自慢の一番人気は正
　統派の本場の味「博多ラーメン（税込６５０円）」。三日間手間暇掛けて作るス
　ープに博多から取り寄せているこだわりの麺、具材にネギ・キクラゲ・チャーシ
　ューをのせてできる至極の１杯は、博多人を唸らせる程の旨さです。濃い豚骨ラ
　ーメンが食べたい方にはコラーゲンたっぷりの濃厚とんこつ「清水屋ラーメン
　（税込８５０円）」、15時以降のオススメは１品料理の「炙り豚足（税込４８０
　円）」や「すもつ（税込３５０円）」など博多名物が満喫出来ます。
 

　　ご主人の清水教雄さんは『本場博多の味を出していると自負しております。臭
　みの無い豚骨ラーメンですので、気が向いたら一度お越し下さい』と笑顔で語っ
　てくれました。毎週火曜日は人気の博多一口餃子８個（税込４５０円）がお土産
　でも店内でも税込２００円とお得にいただけるので、是非一度本場の味を求めて
　ご来店してみて下さい。