創作ダイニング　Mallsen 24　(ﾏﾙｾﾝ ﾄｩｴﾝﾃｨｰﾌｫｰ)
　オーナー兼店長　乾　　裕貴 さん
　料　　理　　長　矢島　大樹 さん


　所 在 地：草加市栄町２－８－２５　２Ｆ
　　　　　　（松原団地駅東口から徒歩５分）
　電話番号：０４８－９３３－９６９９
　定 休 日：毎週火曜日
　営業時間：１７：００～２４：００

　今月は、栄町の「Ｍａｌｌｓｅｎ ２４」さんにおじゃましました。
　「お客様に、楽しいひと時を過ごしていただけるよう、新鮮でおい
しい料理と、心の通った接客に努めています」こう話すのはオーナー
兼店長の乾裕貴さんです。
　乾さんは、同店料理長の矢島大樹さんと学生時代に出会い、自分た
ちの居酒屋を開業したいという夢を語り合う仲になりました。２人は、
お客様はもちろん、スタッフにとっても『楽しい居酒屋』を目指しま
した。その後、別々の店で修行を積み準備を進めてきました。そして
平成２７年１０月、念願叶って草加市栄町に同店をオープンしました。

　料理は、料理長が毎日市場に足を運び、その日仕入れた、新鮮で良
質な肉や魚などを丁寧に調理しています。さらに、お通しとして出さ
れる盛り合わせの野菜は、千葉県の農家から直接仕入れ、季節により
ビーツ（カブ似の赤い野菜）やカーボロネロ（黒キャベツ）などの変
わり種も提供されます。
　また、「当店の自慢は、料理はもちろんですが、個性豊かなスタッ
フです。是非皆様に紹介したいほどです」と乾さんは話します。マニュ
アルどおりの接客ではなく、スタッフ自らが楽しくお客様に接し、そ
の雰囲気が店内に伝わるようにと、日頃からスタッフに話しているそ
うです。

　今では、こだわりの料理と楽しいスタッフがいる店として評判が広
がり、口コミで紹介していただくことが増えているそうです。
　そんな乾さんの今後の夢は、近隣店舗との交流を通じて、地域を楽
しくすることです。
「いずれは地域全体で賑やかなイベントなどが出来たらいいですね」
と乾さんは笑顔で語って下さいました。

　席数は最大６８席で、宴会の利用も大歓迎だそうです。まだまだ暑
さが続きますが、おいしい料理と楽しいスタッフと共に、素敵な時間
を過ごしてみてはいかがでしょうか。