インド料理ダイニングバー ＲＵＤＡＵＲＩ（ルドリ）
　オーナシェフ　モハメド サイードさん


　住　　所：草加市谷塚１－２１－１　メルヘンシャトー草加１０１
　電話番号：０４８－９５１－４５３２
　営業時間：月～金　ランチ　　午前１１時～午後　３時
　　　　　　　　　　ディナー　午後　５時～午後１１時
　　　　　　土日祝　　　　　　午前１１時～午後１１時
　定 休 日：毎週水曜日
　駐 車 場：２台分有

　
　今月は、谷塚の『インド料理ダイニングバー　ルドリ』さんに
おじゃましました。
　「当店の料理は、カレーやナンをはじめ、本場インドの味その
ものです」とオーナーシェフのサイードさんは話します。
　サイードさんは、平成４年にインド料理のコックとして来日し
ました。日本では、東京や横浜、名古屋などの都市部にあるイン
ド料理専門店で更に腕を磨き、独立して当店を開く前には、総料
理長を務めていました。
　平成２６年２月に開店した当店は、谷塚駅東口から徒歩約４分、
県道足立越谷線沿いにあります。店内は、シンプルな装いの中に
も異国の雰囲気が感じられ、カレーの香りが店内に広がります。

　料理のスパイスには、インドから取り寄せたものを使用し、肉
や野菜など日本で調達する材料と合わせて本場の味を再現してい
ます。
　お店で提供するカレーは、全部で２７種類。チキンやマトンな
どの具材をカレーと一緒に、じっくりと時間をかけて煮込んでい
ます。特に、定番人気のバターチキンカレーは、牛乳と生クリー
ムをたっぷり使い、控えめな辛さで、インドの子供たちにも大人
気だそうです。
　昼は、お得なランチバイキングを行っており、日替わりの５種
類のカレー、焼き立てのナン、サフランライス、サラダ、タンド
リーチキン等が食べ放題（飲物付）で、９８０円（税込）です。

　さらに、店のイベントとして行っている月２回のベリーダンス
ショーでは、コース料理と飲み放題がついて３，８００円（税込）
と好評を得ています。また、ホームパーティなどの際、電話で予
約しておけば、店で出す料理のほとんどがテイクアウトできます。
　インド料理のシェフであるサイードさんですが、「てんぷら」
や「日本そば」など日本食が大好物で、自らお寿司を握ることも
あるそうです。
　今後の夢などを伺ったところ「第２の故郷でもある日本の皆様
に本場のインド料理と文化を伝えて行きたい」と話されました。