カレーライス 牛すじ屋
　ｵｰﾅｰｼｪﾌ　山下　恵子　さん
　住　　所：草加市瀬崎３－４３－１７
　電　　話：０９０－６１４４－７０５９
　営業時間：平　日　１１時　　　～１５時
　　　　　　　　　　１７時３０分～２０時
　　　　　　土曜日　１１時　　　～１５時
　　　　　　　　　　１７時３０分～２１時
　定 休 日：日曜日・祝祭日

　今月は、瀬崎のカレーライス「牛すじ屋」さんにおじゃま
しました。
　オーナーシェフの山下さんは、以前、ワゴン車でカレーラ
イスの移動販売をしていましたが、販売時の駐車スペースな
ど困難な問題も多く、心残りのまま閉店。しかし、その時に
お客様からいただいた声を励みに味の改良を重ね、平成１８
年５月に現在のお店をオープンしました。
　店名にもなっている“牛すじカレー”は、牛すじ独特の臭
みや硬さを無くすために、長時間煮込むことで旨味が凝縮さ
れます。手間が掛かり家庭では中々味わえないとろとろ感が
特徴的で、最近では、カレーソースだけをお持ち帰りになる
お客さまも多いそうです。

　メニューは、定番の牛すじカレー（５００円）の他、 若者
に人気の焼きチーズカレー（８００円）や女性を中心に人気を
集めているとろとろオムカレー（６５０円）、カレー専門店な
らではのイカスミ黒カレー（６５０円）、スタミナアップにに
んにくカレー(６５０円)などがあります。
　「お客様が再度来店したときに飽きないように、トッピング
には、野菜コロッケ、ウインナー、ロースカツ、チーズなども
手頃なお値段で豊富にそろえています」と山下さんは話します。

　また、カレーパン（２００円）は、ご注文を受けてから調理
するため、あつあつサクサクをお召し上がりいただけます。
　今回はご厚意により、来店の際「ＣＣＩそうかを見た」とい
うお客さまには９月末まで、トッピングの野菜コロッケ１個か
チーズ又は、大盛りに変更のいずれか１つをサービスしていた
だけるとのこと。
　
　これからの暑い季節には、生ビールとともに、辛くて深い味
わいのある専門店のカレーを味わって見てはいかがでしょうか。