会員事業所訪問シリーズ「三遊亭圓雀のおじゃまします」
■有限会社 藤白家■
うなぎ 会席料理

令和3年3月号
 
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有限会社 藤白家

 代表取締役 戸室貴治 さん
 取締役会長 戸室幾夫 さん
 取締役専務 戸室真樹 さん
  住  所:草加市谷塚1-22-22   電話番号:048−922−2316   営業時間:11時15分〜14時        17時〜21時   定 休 日:月曜日         


  会員の皆様こんにちは。今月も『三遊亭圓雀のおじゃまします〜』のコーナー
 がやって参りました。さて今回は、草加市谷塚に在りますうなぎ・会席料理のお
 店【藤白家】さんにおじゃまして来ました。

  それでは皆様、おじゃまします。おじゃまします。
  
  藤白家さんは、谷塚駅東口徒歩約10分、足立越谷線(旧四号線)足立寄り「瀬
 崎浅間神社(南)」信号、南西角地に在る黒壁の三階建てのお店。
  
画像2当店イチオシの「うな重(松)」

画像372畳の大宴会場大広間

  昭和25年、先代の祖父が開店。当初は街道沿いの食事処として、ラーメン・饅
 頭・煎餅などを提供していたそうですが、昭和35年頃から食堂となり鰻料理を提
 供し始め、平成3年に現在のお店になったとの事。お店に入ると、1階店内は白い
 壁と窓ガラスが生み出す明るい空間で、テーブル席と小上がりの座敷席がご来店
 されるお客様に居心地の良さを感じさせてくれます。2階は72畳の大広間で椅子席
 の宴会場、3階は各小部屋となっており会食・商談・打ち合わせ・宴会・お見合い
 ・結納・法事・ご葬儀後の忌中払いなどの様々な用途に合わせてご利用いただけ
 ます。コース料理も『宴会料理』『会席料理』『寿料理』と予約を入れれば予算
 に合せた料理をご提供。そんな当店のイチオシは、「うな重(松)(税込3,400円
 )」。愛知県や静岡県産の鰻を関東焼き(背開きにし、白焼きにしてから一度蒸
 し、その後タレを付けてまた焼くという焼き方)にして提供。ふんわりとしたや
 わらかな食感で美味しく頂けます。
 

  ご主人の戸室貴治さんは『地元の祭事・慶弔・会合・歓送迎会などの際に当店
 をお使い頂けますと幸いです』と笑顔で語ってくれました。営業時間内ならば「
 うな重」のみテイクアウトやデリバリーも可能ですので、是非一度ご利用してみ
 て下さい。
 
 
 


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