会員事業所訪問シリーズ「おじゃまします」
■バウムクーヘン専門店の創作ケーキでひと時の幸せを■
〜パテシエによる本格的なケーキです〜
 
 
 
Cake Shopカトルクレー

 代表 門脇 由起 さん

【草加ヴァリエ店】   所 在 地:草加市氷川町1970草加駅下   電話番号:048-999-5887   定 休 日:年中無休(ヴァリエと同じ)   営業時間:10:00〜21:00 【三郷本店】   所 在 地:三郷市戸ヶ崎1-1-1   電話番号:048-951-0953   定 休 日:毎週月曜日(祝日は営業、翌日火曜日休み)   営業時間:10:00〜19:00


 今月は氷川町の「カトルクレー」さんにおじゃましました。
 「バウムクーヘンを使った美味しい手作りのケーキを多くの人に知っ
ていただければ」と話すのは、代表の門脇由起さんです。
 カトルクレーは、バウムクーヘン製造の老舗小松製菓
(昭和29年創業)のアンテナショップとして平成25年10月、三郷市に
オープンしました。
 同社代表取締役・門脇英一さんのパテシエ経験を活かしたバウムク
ーヘンの創作ケーキは特に好評で、日々多くのお客様にご来店いただ
いているそうです。
 「創作ケーキは、味や見た目に多彩なバリエーションを揃えており、
何より他のどこにも売っていないオリジナルケーキなので是非当店に
立ち寄って見てください」と門脇さんは話します。



 また、バウムクーヘンはプレーンの他、オレンジ、ブルーベリーな
どのフルーツ系、南瓜、栗、焼き芋、洋ナシなどの季節物など当店オ
リジナルが全部で10〜12種類以上あるそうです。
 店内には、各種バウムクーヘンや見た目も鮮やかな創作ケーキの他、
焼き菓子の詰め合わせやかわいらしいプティギフトなどが並べられ、
見る人の気持ちを華やかにさせます。
 材料には、フランス産天然バニラ、カルピスバター、地域で採れた
新鮮玉子を使用するなど食べる人の安全・安心にも気遣っています。
 また、バウムクーヘンにメッセージや名入れができる、カトルクレ
ーオリジナルの「メッセージバウム」も評判で、内祝いや特別な方へ
の贈り物、企業の贈答品などに利用されています。
 現在、クリスマスケーキの予約も承っており、イチゴやチョコレー
トの他、大人向けの「ノアール」(3,400円〜)が今年のお勧めとの
こと。


 門脇さんは、「バウムクーヘン=パサパサというイメージを無くし
ていただけたら嬉しいです。また、美味しいケーキやバウムクーヘン
でひと時幸せな気分になっていただきたいですね」と話して下さいま
した。


 今年11月1日、草加ヴァリエ店を出店いたしました。ご利用いただい
た方には、ふわふわサンドケーキをプレゼントします(1日80個限定)。
詰め合わせなどの贈答品も多数取り揃えておりますので、是非ご来店
いただければ幸いです。
                             店主

 
 


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