会員事業所訪問シリーズ「おじゃまします」
■お客様との出会いを楽しみにしています■
〜こだわりの料理と楽しいスタッフが自慢の店です〜
 
 
 
創作ダイニング Mallsen 24 (マルセン トゥエンティーフォー)
 オーナー兼店長 乾  裕貴 さん
 料  理  長 矢島 大樹 さん

 所 在 地:草加市栄町2−8−25 2F       (松原団地駅東口から徒歩5分)  電話番号:048−933−9699  定 休 日:毎週火曜日  営業時間:17:00〜24:00


 今月は、栄町の「Mallsen 24」さんにおじゃましました。
 「お客様に、楽しいひと時を過ごしていただけるよう、新鮮でおい
しい料理と、心の通った接客に努めています」こう話すのはオーナー
兼店長の乾裕貴さんです。
 乾さんは、同店料理長の矢島大樹さんと学生時代に出会い、自分た
ちの居酒屋を開業したいという夢を語り合う仲になりました。2人は、
お客様はもちろん、スタッフにとっても『楽しい居酒屋』を目指しま
した。その後、別々の店で修行を積み準備を進めてきました。そして
平成27年10月、念願叶って草加市栄町に同店をオープンしました。



 料理は、料理長が毎日市場に足を運び、その日仕入れた、新鮮で良
質な肉や魚などを丁寧に調理しています。さらに、お通しとして出さ
れる盛り合わせの野菜は、千葉県の農家から直接仕入れ、季節により
ビーツ(カブ似の赤い野菜)やカーボロネロ(黒キャベツ)などの変
わり種も提供されます。
 また、「当店の自慢は、料理はもちろんですが、個性豊かなスタッ
フです。是非皆様に紹介したいほどです」と乾さんは話します。マニュ
アルどおりの接客ではなく、スタッフ自らが楽しくお客様に接し、そ
の雰囲気が店内に伝わるようにと、日頃からスタッフに話しているそ
うです。


 今では、こだわりの料理と楽しいスタッフがいる店として評判が広
がり、口コミで紹介していただくことが増えているそうです。
 そんな乾さんの今後の夢は、近隣店舗との交流を通じて、地域を楽
しくすることです。
「いずれは地域全体で賑やかなイベントなどが出来たらいいですね」
と乾さんは笑顔で語って下さいました。

 席数は最大68席で、宴会の利用も大歓迎だそうです。まだまだ暑
さが続きますが、おいしい料理と楽しいスタッフと共に、素敵な時間
を過ごしてみてはいかがでしょうか。

 
 


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