会員事業所訪問シリーズ「おじゃまします」
■インド料理専門店のカレーはいかがですか■
〜カレーの他にもインドの伝統料理が味わえます〜
 
 
 
インド料理ダイニングバー RUDAURI(ルドリ)
 オーナシェフ モハメド サイードさん

 住  所:草加市谷塚1−21−1 メルヘンシャトー草加101  電話番号:048−951−4532  営業時間:月〜金 ランチ  午前11時〜午後 3時           ディナー 午後 5時〜午後11時       土日祝      午前11時〜午後11時  定 休 日:毎週水曜日  駐 車 場:2台分有

 
 今月は、谷塚の『インド料理ダイニングバー ルドリ』さんに
おじゃましました。
 「当店の料理は、カレーやナンをはじめ、本場インドの味その
ものです」とオーナーシェフのサイードさんは話します。
 サイードさんは、平成4年にインド料理のコックとして来日し
ました。日本では、東京や横浜、名古屋などの都市部にあるイン
ド料理専門店で更に腕を磨き、独立して当店を開く前には、総料
理長を務めていました。
 平成26年2月に開店した当店は、谷塚駅東口から徒歩約4分、
県道足立越谷線沿いにあります。店内は、シンプルな装いの中に
も異国の雰囲気が感じられ、カレーの香りが店内に広がります。



 料理のスパイスには、インドから取り寄せたものを使用し、肉
や野菜など日本で調達する材料と合わせて本場の味を再現してい
ます。
 お店で提供するカレーは、全部で27種類。チキンやマトンな
どの具材をカレーと一緒に、じっくりと時間をかけて煮込んでい
ます。特に、定番人気のバターチキンカレーは、牛乳と生クリー
ムをたっぷり使い、控えめな辛さで、インドの子供たちにも大人
気だそうです。
 昼は、お得なランチバイキングを行っており、日替わりの5種
類のカレー、焼き立てのナン、サフランライス、サラダ、タンド
リーチキン等が食べ放題(飲物付)で、980円(税込)です。


 さらに、店のイベントとして行っている月2回のベリーダンス
ショーでは、コース料理と飲み放題がついて3,800円(税込)
と好評を得ています。また、ホームパーティなどの際、電話で予
約しておけば、店で出す料理のほとんどがテイクアウトできます。
 インド料理のシェフであるサイードさんですが、「てんぷら」
や「日本そば」など日本食が大好物で、自らお寿司を握ることも
あるそうです。
 今後の夢などを伺ったところ「第2の故郷でもある日本の皆様
に本場のインド料理と文化を伝えて行きたい」と話されました。

 
 


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