会員事業所訪問シリーズ「おじゃまします」
■ 素材を生かすオリジナルソース ■
 
 欧風レストラン ココ・パームス

 オーナーシェフ 伊藤 吉夫さん

 八潮市伊草439 TEL 936-9000


 今月は「欧風レストラン ココ・パームス」さんを紹介します。what060110a.jpg

 「余計な手を加えず、基本に忠実な調理を心がけています」とオーナーシェフの伊藤吉夫さん。

 都内青山にあった同名のお店は、フレンチの鉄人、坂井宏行氏も籍を置いたことのある名店。

 18年間腕を磨き、自身を育ててくれたお店に感謝の気持ちを込めて名付けられたそうです。

 厳選素材を生かした手作りのメニューには、一品一品それぞれに合わせて作られたオリジナルのソースが添えられており、絶妙の風味が楽しめます。

 what060110c.jpg「地元の皆さんに気軽に来店していただきたいですね」と気さくに話す伊藤さん。

 本格的な洋食のお店ですが、ランチセットは1,030円、パーティーメニューも3,500円〜(要予約)などリーズナブル。

 また、毎月第3水曜日には料理教室(参加費2,500円・要予約)を開いて、長年培った技術やレシピを披露するなどサービス精神も旺盛です。

 今回はご厚意により、来店の際に「CCIそうかを見た」というお客様には、デザートをサービスしていただけます。(午後5時〜午後10時・平成18年1月末日まで)

 what060110c.jpg一人でくつろぎたいときも、気の合う友人と弾む会話を楽しみたいときも、伊藤さんが精魂こめて創作した料理、それに合わせて揃えられた各国のワインとともに、素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

営業時間
11:00〜15:00
17:00〜22:00

定休日
毎週水曜日
※毎月第3水曜日は料理教室を開催。

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